豬價跌穿成本線 破解“豬周期”咋這么難?

最近，生豬價格一路“跌跌不休”，當前價格較年初降了四分之一，且尚未探底，讓人對“豬周期”是否卷土重來繃起神經。如今規模化養殖水平不斷提高、環保整治淘汰大批豬場，為啥豬價反而跌破成本線?破解豬價漲跌怪圈有何良策?

豬價持續下跌　一斤虧損一元多

“料到豬價會降，但沒想到會跌破5元1斤!”山東諸城昌城鎮楊義莊村民陳金峰從事養豬行當已有十幾年。據他回憶，上次生豬價格低于5元/斤是在2014年前后，低迷的行情一直持續到2015年，隨后迎來一波漲勢，到2016年1斤最高漲至10元附近，2017年初開始一路下滑到現在的低價。

根據農業農村部的數據，3月份第4周全國生豬平均價格為11.2元/公斤，東北地區已跌至9.73元/公斤。

山東省畜牧獸醫信息中心最新統計顯示，3月26日-4月1日，山東生豬價格為10.07元/公斤，已經連續第10周走低，目前育肥一頭豬基本要虧損200余元，生豬養殖進入深虧區。

諸城新疃農業技術開發中心總經理楊波給記者詳細算了一筆賬：平攤到1斤豬，需飼料費用4.5元、防疫費用0.3元、加上母豬喂養及管理費、人工和水電費用，養殖成本共計6.3元，按照目前的價格意味著1斤虧損1元多。

生豬價格下跌對屠宰加工企業是利好，收購成本大幅降低。“但從長遠看，這輪下跌預示著將迎來一波漲勢，豬價大起大落對產業鏈上的任何一方都不是好事。”山東得利斯食品股份有限公司董事長鄭思敏說。

產能大釋放　“豬太多但消費跟不上”

對于豬價下跌的原因，記者采訪的多家養殖戶認為，目前“豬太多但消費跟不上”。

卓創資訊監測數據顯示，2月份生豬存欄量同比增長近10%，出欄量同比增加20%以上。而在需求端，市場對豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費淡季，導致市場需求疲軟。

不少養殖戶和業內人士認為，這幾年大企業靠著資本實力持續擴大養殖規模，使得生豬市場供應充足。卓創資訊分析師姬光欣說，2014年豬價低迷淘汰大量散戶，一些規模化養殖企業借機擴張、搶占市場份額，近年投資力度比較大，形成的產能正逐步釋放。

長期為農業企業提供咨詢服務的上海輔音國際通過對其經銷商的摸底估算，經過幾年的市場選擇，目前生豬養殖市場上的散戶比例下降至約20%，規模養豬場占比40%，其中集團化企業比例上升比較快，已達到20%，另外專業養殖戶約占40%。

山東省畜牧獸醫信息中心高級畜牧師胡智勝分析認為，短期來看，隨著市場上生豬留存數量減少，豬價向下空間有限。

推動種養業高質量發展　破解價格漲跌怪圈

近期，包括豬肉在內的多宗農產品價格均呈下跌之勢。業內人士及專家認為，未來種養業需在規模化進程、種養結合、建設大數據體系、建立多元化銷售渠道等方面實現高質量發展，保持供需有序調整，避免價格大起大落。

卓創資訊分析師李霞說，養殖企業通過提升規模化、自動化、標準化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場風險。大力推動規模化養殖也將帶動品牌化發展，會有更多大企業沿著“飼料原料-飼料-養殖-肉品-熟品”路徑布局全產業鏈。

輔音國際董事長趙明認為，穩定養豬市場，既要加速規模化進程，也要考慮市場的個性化需求，推動種養結合模式下的家庭農場養殖。規模化解決了效率、技術、成本的問題，但滿足不了個性需求，未來家庭農場養殖還有很大的市場。

趙明還說，大數據缺失，是造成大企業盲目擴產，養殖戶跟風養殖的一大原因。“可通過疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰廠的屠宰數量、小豬料的銷量幾條路徑獲取真實市場數據變化，判斷養豬量到底是增是減。”

專家表示，通過電子商務將銷售和流通領域打通，也可防范價格波動風險。北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤說，農產品流通線上化有助于養殖戶節省成本，擴大銷售渠道，從而減小價格波動所受的影響。

中國人民大學農業與農村發展學院副教授毛學峰建議，政府可以在遵守市場規律的前提下，引導行業健康發展。以生豬養殖為例，地方政府可以根據實際情況，通過設立產業基金、價格保險等方式對養殖戶予以保障。新華社記者陳國峰、邵魯文、邵琨