“美酒加咖啡，就愛這一杯”。最近，某咖啡品牌聯合貴州茅臺推出的“醬香拿鐵”自開賣便引發關注。除在社交媒體上刷屏外，門店的銷售量也同樣可觀。無論是茶飲還是白酒，陜西都不缺代表性企業，這樣的“白酒+”聯名是否有借鑒意義?

(資料圖片)

一杯飲品火爆出圈

一大早，在西安軟件園上班的鄒韻琪便在公司附近的門店通過小程序下單買了杯醬香拿鐵。“前一天在網上刷到這個消息，特別感興趣。一杯的價格也能接受，所以就想嘗試一下。不過，應該不會把它當‘口糧’來喝，主打一個獵奇。”

一位咖啡飲品店店員告訴記者，“9月4日出現了爆單，這兩天基本保持著每天1000多杯醬香拿鐵的訂單量。現在還能好點，下午人會更多，等待的時間會更長。”

相較于常規的咖啡飲品，此次醬香拿鐵聯名被人們戲稱為“上班族的早C晚A”——一邊是商務宴請餐桌上的白酒，一邊是上班族的“續命”咖啡，“這是年輕人的第一杯茅臺，也是中老年的第一杯咖啡。”

9月4日晚，記者從品牌官方直播間了解到，截至23時30分，醬香拿鐵的訂單銷售量已經達到90萬+。根據咖啡品牌發布的微博稱：醬香拿鐵首日銷量突破542萬杯，首日銷售額突破1億元。

“白酒+”引發跨界“趣味營銷”

其實，這已經不是白酒企業第一次推出聯名款產品了。

可以看出，為了讓年輕人喝上自家的第一口白酒，越來越多的企業開始嘗試年輕化、時尚化，部分曾經“高高在上”的白酒，如今都推出新、奇、特的創意，希望吸引年輕人的目光。比如，酒企與相關企業聯合推出的酒糟面膜、酒心巧克力、文創盲盒雪糕等。

“這是一次很成功的跨界，將咖啡和白酒品牌的優勢擴大了。既滿足了市場多元化創新發展需求，也滿足了年輕人求新求異的心理，還讓高端白酒借助咖啡走向了平民化，從而擴大了市場占有率。”陜西省社會科學院文化旅游研究中心主任張燕就此次“白酒+咖啡”聯名，談了自己的想法。

在她看來，兩家企業的聯名給其他品牌提供了一定的思路。“其實，無論是咖啡還是白酒仍有一定局限性，畢竟有人不喝酒或者不喝咖啡。因此，可以將相關創意應用到更大眾化的市場中。作為消費者，我們喜歡并期待看到這種新產品的推出。”

張燕告訴記者，此前針對相關課題他們作了調研。“以陜西本土為例，其實已經出現了很多跨界的特色產品。比如，油潑辣子月餅、涼皮餡餃子、油潑辣子冰淇淋等。不過，要想讓產品走得遠，還是要依賴產品本身。”