枸杞原漿、凍干枸杞、枸杞酵素、枸杞口紅、枸杞粗糧代餐餅干、枸杞軟糖……地處北緯37度的寧夏中衛市中寧縣，優質的氣候、土壤條件和科技創新、標準化種植、精深加工，讓一顆紅枸杞有了無限可能。如今的中寧縣，已形成引領全國枸杞產業的加工集群，小枸杞成就大產業，映紅寧夏枸杞產業高質量發展之路。

“以前到處打零工，但從去年開始，就在家門口上班，方便多了，收入也不少。” 璽贊生態枸杞莊園工作人員田艷說，自從來到莊園的分揀車間工作，工作安穩了，顧得上家了，一排排枸杞苗木在田地里搖擺的姿態，正如她對未來的向往和信心。

田艷的工作，只是枸杞精加工的一環。采摘下來的鮮果，會運送到GMP枸杞精加工車間，經過清洗、烘干后的枸杞干果，再進行人工色選、分級、精揀后送入除塵間，旋風除塵、靜電毛發分離、金屬探測、紫外線殺菌環后，進行智能包裝。在中寧縣，這樣的車間共有10座，如今中寧縣枸杞精深加工產品發展到7大類50多種，全縣枸杞深加工轉化率達30%。

“我們既要經濟效益，也要生態效益、社會效益。” 璽贊莊園常務副總經理聶正寶介紹，莊園所在地曾經是一片荒灘，方圓十公里內沒有工廠，周邊三公里沒有村鎮，土地沒有受到任何污染，非常適合枸杞生長。為了保護千萬年形成的寶貴耕作層土壤，莊園一改過去平田整地、高密度種植、大水漫灌、粗放加工等傳統枸杞生產方式，在原始的地形地貌上科學種植。并從育苗、修剪、水肥管理、病蟲害防治，到采摘、清洗、烘干、倉儲、加工、產品發貨，所有環節都在莊園完成，實踐了綠色低碳循環發展理念，實現了集約化生產。

如何讓一顆小枸杞實現華麗轉身，探索出一條高原生態防護、經濟效益、社會效益顯著的多贏之路。中寧縣堅持政產學研用相結合，深化院地(企)合作，走出現代枸杞產業鏈整合模式的發展道路，讓枸杞產品拓展延伸到醫藥、健康、美容等更深更廣的領域，為中寧枸杞產業的高質量發展注入新動能。

“考慮到枸杞干果在經過晾曬、烘干、浸泡等一系列過程中活性分子遭到破壞，且不利于人體吸收，我們決定領先行業將生產重心轉向枸杞原漿。通過不斷更新設備、升級工藝，我們研發的枸杞原漿可以最大程度上保留鮮果的口感和營養成分，更加營養健康，不僅可以滿足不同市場需求，還能讓老百姓都能喝得起鮮枸杞原漿。”華寶枸杞有限公司負責人介紹。目前，該企業還陸續研發出枸杞口紅、枸杞粗糧代餐餅干、主打護眼的枸杞軟糖等產品，讓中寧枸杞產品遠銷美國、德國、法國等國家。

作為“枸杞之鄉”，中寧的枸杞種植、加工、銷售產業鏈條完整，目前僅枸杞干果年產量達3.6萬噸，對寧夏和全國枸杞產量的貢獻率分別達到26%和6%。為了推動中寧枸杞產業精品化，提升中寧枸杞形象和銷售水平，2013年，中寧縣投入運營國際枸杞交易中心，這為中寧枸杞在交易、檢測、展示、加工、倉儲、物流、冷鏈上提供了便利。目前，交易中心累計交易量83.4萬噸，交易額超312億元。

如今的中寧，培育出了“寧夏紅”“早康”“璽贊”等自主品牌75個，枸杞種植面積達17萬畝，產業綜合產值達102.6億元，“中寧枸杞”區域公用品牌價值達190.32億元。一粒顆紅色果實，成為打開經濟發展的“紅色鑰匙”。(張海峰 詹思佳/載于6月6日人民日報客戶端)