桑黃怎么栽培?

首先，選擇保溫保濕、通風良好的桑黃大棚，要求大棚地面清潔，墻壁光潔耐潮濕。然后制作培養料，并進行高壓滅菌，待料冷卻后放入無菌室內接種。接著將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內，分層排放。最后做好出黃管理和采收后管理工作即可。

桑黃管理技術有哪些?

1、發菌階段

(1)發菌期間，培養室內保持22-28℃，空氣相對濕度要求50%-60%，每天通風30分鐘，每隔5-7天上下翻動一次菌袋，菌絲體達到2/3時，移入培養室，松開料袋口，用手輕輕提起，留下一點間隙。

(2)棚內最好是散光，避免強光直射。一般經過25-32天左右，菌絲可以長滿料袋。個別料袋菌絲發育不勻，可挑出單放。

2、出黃管理

(1)在菌絲長滿后，可以用刀片將兩端切成5分硬幣大小的圓形口，使其變黃。發黃時棚溫保持在18-26℃，空氣相對濕度提高到90%-95%，提供散射光和充足的氧氣。保持地面有淺水層，每天向墻壁周圍和空間噴水3-4次。

(2)每天上午8點以前和下午4點以后打開門和通風口換氣，氣溫低的時候從中午12點到下午2點換氣。原基膨大3-5天，逐漸形成菌蓋，要增加噴水保濕，氣溫過高要噴水控溫。通風不良易出畸形桑黃，出現畸芽要及時割掉。

(3)當菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變黃，菌蓋開始革質化，背面彈射出黃褐色的霧狀型孢子時，表明桑黃子實體已成熟，即可及時采收(從割口到采收一般需50天左右)。

3、采收及采收后管理

(1)桑黃采收前一周停止噴水，關閉通風口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便把散發的孢子粉收集起來。采收桑黃時從柄基部用剪刀切下或用手輕摘，有條件的烘干或曬干至含水量12%，裝袋置于干燥的室內保存或出售。

(2)采收桑黃后，除去料袋口部的老菌皮，培養袋重新排放于棚內，提高濕度至90%-95%，溫度仍保持在25℃左右，一周后，又可在原來菌柄上繼續生長出子實體。按照前一階段的方法培養管理，約25-30天又可采收第二茬，一般可采收3-4茬。每100公斤干料可生產干桑黃成品3公斤以上。