清明節(jié)，是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。每到這個(gè)季節(jié)，人們往往會(huì)掃墓祭祀祖先、為逝去的父母親人緬懷，有傳承之意。有人還會(huì)為了抒發(fā)對(duì)逝去之人的想念，以哭的方式釋放，但為了身體健康考慮不要悲傷過度，尤其是對(duì)于血壓高、有心腦血管疾病的老人。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來了解一下吧。

清明節(jié)飲食

宜清淡

飲食是調(diào)節(jié)身體，適應(yīng)季節(jié)變化的重要措施之一。在清明時(shí)期，飲食要清淡，應(yīng)定時(shí)定量，限鹽，補(bǔ)鉀，以清補(bǔ)為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜益肝和中;菠菜利五臟、通血脈;山藥健脾益肺。

忌發(fā)物

此節(jié)氣亦是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí)，如關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發(fā)的食物，所謂“發(fā)物”，從中醫(yī)角度上是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。

清明節(jié)的情志

心情要舒暢

心情的變化也是會(huì)直接影響自己的健康的，生活中就要注意自己的健康生活，要保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和，動(dòng)中有靜的鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動(dòng)，以免情緒激動(dòng)，以防引發(fā)心腦血管疾病。

悲傷要有度

祭奠先人就是我們在清明當(dāng)天首要的事情，通過祭祖和掃墓活動(dòng)來緬懷先人，寄托哀思。此時(shí)許多人難免睹物思人，悲痛萬分。不過， 悲傷過度對(duì)身體健康的影響是很嚴(yán)重的，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)控制情緒，以防舊病復(fù)發(fā)，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑郁，誘發(fā)精神疾病。因此，清明前后人們不要過于悲傷，要保持穩(wěn)定的情緒和舒暢的心情。

清明最適合不過的養(yǎng)生茶飲——菊花茶

菊花花語中含有“懷念”的意思，菊花可以用來表達(dá)對(duì)某人的懷念，所以清明時(shí)節(jié)獻(xiàn)上菊花……清明時(shí)節(jié)，天氣溫暖、陽氣生發(fā)，肝氣旺盛，如果肝氣過旺、肝陽上亢，此時(shí)可選擇具有疏散風(fēng)熱、清肝明目功效的菊花茶飲用，不但可以養(yǎng)肝利膽、疏通經(jīng)脈，還可借此將一個(gè)冬季積存在體內(nèi)的寒邪散發(fā)。常喝菊花茶還能擴(kuò)張動(dòng)脈和增加冠脈流量，降低血壓等功效。

菊花那么多種，我們該喝哪一種才對(duì)呢?

貢菊：清肝明目、醒腦的效果最好，對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效;

白菊：疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)，可降火，對(duì)肝火上亢、頭昏腦脹等有緩解作用;

杭菊：清熱利咽的效果最強(qiáng)，咽喉腫痛者時(shí)可選用;

野菊：清熱解毒、消腫的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解上火導(dǎo)致的口腔潰瘍、牙痛、口臭都有效。

但是要注意一點(diǎn)，有研究顯示，菊花茶中的微量脂肪有可能會(huì)使人體發(fā)寒，并使人體的免疫力下降，所以喝菊花茶應(yīng)適量，不宜多飲。

清明時(shí)節(jié)的膳食

家常公雞

[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

[功效]溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

口蘑白菜

[配料]白菜250克，干口蘑3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

[做法]白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。

[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。

雞湯魚卷

[配料]鮮活鯉魚250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。

[做法]火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉，活魚常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長方形魚片。肉末加入醬油、半個(gè)蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡，剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚平放在案板上，先抹上一層糊，再放上肉餡，把魚片卷起來，再涂上少許糊把魚卷粘住。將雞湯至于旺火燒開，改為小火，將卷好的魚卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開及成。

[功效]滋陰潤燥，清熱利濕。對(duì)高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都為適宜。