經(jīng)歷2019年的全渠道整合，中國連鎖零售業(yè)巨頭華潤萬家全渠道發(fā)展已交出一份亮眼的“成績單”。在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會近日公布的“2019年中國超市百強”榜單上，華潤萬家以951億元的銷售規(guī)模位居首位，門店規(guī)模居全國前五。同時2019年全年利潤接近歷史最高水平，繼續(xù)領(lǐng)跑中國連鎖超市行業(yè)。

華潤萬家仍在轉(zhuǎn)型和發(fā)展的道路上不斷探索和加速前進(jìn)。據(jù)華潤萬家公布的官方信息來看，今年6月中旬，華潤萬家在內(nèi)部召開了全國戰(zhàn)略研討會，在對消費需求變化趨勢和市場宏觀環(huán)境進(jìn)行深度研判的基礎(chǔ)上，圍繞當(dāng)前面臨的“新形勢、新挑戰(zhàn)、新機遇”，對未來發(fā)展之路進(jìn)行了充分的探討并明確了發(fā)展方向。

值得注意的是，華潤萬家在加快戰(zhàn)略布局和全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級后，此次為轉(zhuǎn)型提出了更為具體的進(jìn)化路徑，即“堅持規(guī)模發(fā)展，挑戰(zhàn)高增長目標(biāo)，確保實現(xiàn)零售行業(yè)領(lǐng)頭地位;聚焦一日三餐和居家生活場景，為廣大消費者提供最便利的服務(wù)、為高端消費者提供最喜愛的購物體驗;大力發(fā)展線上業(yè)務(wù)和萬家APP，突破百億規(guī)模;堅持聚焦根據(jù)地及重點城市群，有進(jìn)有退，加快開店與門店品牌創(chuàng)新速度;積極加大新技術(shù)在零售場景的使用，提升前端消費體驗及后臺管理創(chuàng)新”。

持續(xù)規(guī)模效應(yīng)

穩(wěn)步推進(jìn)新品牌拓店步伐

上述榜單顯示，中國超市百強銷售規(guī)模去年達(dá)到9792億元，同比增長4.1%。其中銷售額超過百億元的超市為21家，銷售額在500億元-100億元的有16家，50億元以下為63家。行業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模集中性特點，排名前十的超市占百強總銷售額近60%。榜單數(shù)據(jù)同時顯示，中國超市零售業(yè)逐漸走出頹勢，開始呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的態(tài)勢。2019年百強超市平均人效突破百萬元，達(dá)到100.4萬元，比上年增加2.1萬元/人。

在中國消費者的購物場景不斷從線下轉(zhuǎn)移到線上的趨勢下，以華潤萬家為代表的中國連鎖超市實現(xiàn)銷售業(yè)績穩(wěn)健增長，實屬來之不易。中國人民大學(xué)商學(xué)院教授劉向東曾指出，在電商沖擊下，一些過去發(fā)展很好的零售業(yè)態(tài)受到影響是顯而易見的，尤其是隨著80后、90后甚至00后年輕人群成為主力消費人群后，消費者正在從購買產(chǎn)品向購買服務(wù)、體驗轉(zhuǎn)變，年輕消費群體更加注重通過購物實現(xiàn)生活品質(zhì)的提升，消費多樣性也日趨增大。面對電商等新型業(yè)態(tài)挑戰(zhàn)，中國超市零售業(yè)從2017年開始就經(jīng)歷了實體轉(zhuǎn)型之痛，到店人數(shù)急劇減少。

過去幾年時間里，華潤萬家一直在開展門店調(diào)整和優(yōu)化。從粗放型向精細(xì)化過渡，轉(zhuǎn)型的陣痛無可避免。華潤萬家堅持聚焦發(fā)展策略，先后退出北京和山東的大賣場業(yè)務(wù)，在該區(qū)域轉(zhuǎn)為聚焦高端業(yè)態(tài)和新型小業(yè)態(tài)。對此，華潤萬家方面表示：“從2019年開始，華潤萬家在進(jìn)行區(qū)域布局拓展中，一直堅持圍繞消費者購物行為變化，進(jìn)行科學(xué)合理化布局及業(yè)務(wù)創(chuàng)新，我們因地制宜，有進(jìn)有退，為不同地域的市場量身打造出可體現(xiàn)最佳效能的零售新戰(zhàn)略。”

數(shù)據(jù)顯示，在過去的2019年，華潤萬家“開店潮”貫穿全年，新開門店近260家，創(chuàng)下全年利潤接近歷史最高水平。業(yè)態(tài)涵蓋了大賣場、精品超市及便利店等。此外，脫胎于傳統(tǒng)門店的創(chuàng)新品牌，如“萬家MART”、“萬家LIFE”等全新品牌門店也已面世，正在進(jìn)入擴張快速復(fù)制拓展階段。以“萬家MART”為例，它主要是以集市的方式呈現(xiàn)，滿足3公里范圍內(nèi)的家庭生活日常高頻次消費的品類和生活服務(wù)需求，以一日三餐為主，圍繞家庭生活，以餐桌類、市集類、超市類商品為主。這種全新的業(yè)態(tài)模式打破了傳統(tǒng)大賣場固有的經(jīng)營思維與模式，通過場景的高效整合實現(xiàn)與消費者需求的精準(zhǔn)對接。

據(jù)了解，華潤萬家將持續(xù)推進(jìn)“萬家MART”布局，計劃在未來3年完成100家門店開業(yè)。對于“萬家LIFE”，華潤萬家方面更是加快了布局速度，計劃在今年實現(xiàn)全國開店近300家的目標(biāo)。

迎接“后浪”消費群體崛起

發(fā)力線上業(yè)務(wù)助推到家服務(wù)

值得關(guān)注的是，此次榜單上的百強超市企業(yè)，在“到家服務(wù)”方面增長強勁。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近1/3的百強企業(yè)已在全部門店推出在線訂購送貨上門服務(wù)即“到家業(yè)務(wù)”，其客單價約為75元。記者注意到，在華潤萬家，新技術(shù)、新模式、新場景，正在為其發(fā)展注入新的活力。在華潤萬家新一輪的零售戰(zhàn)略中不難發(fā)現(xiàn)，“發(fā)力零售業(yè)態(tài)新品牌創(chuàng)新”和“加大新技術(shù)在零售場景的使用”更被屢次強調(diào)。

近年來，華潤萬家加速建設(shè)自有線上渠道“華潤萬家APP”，并與京東到家、美團(tuán)外賣、餓了么等第三方線上渠道展開合作，大力推進(jìn)到家業(yè)務(wù)，不斷延伸線下門店的服務(wù)范圍。通過加速線上線下融合，在滿足消費者需求的同時，也提升了門店的經(jīng)營效率。據(jù)了解，今年春節(jié)期間，華潤萬家線上總銷售額與訂單量同比增長約5倍。五一期間，華潤萬家線上銷售同比增長超過5倍。不僅如此，在疫情期間，華潤萬家通過“華潤萬家APP”以及第三方線上渠道向消費者提供豐富的民生商品，保證肉禽蛋的充足供應(yīng)以及價格穩(wěn)定，擔(dān)當(dāng)了零售行業(yè)抗疫主力軍作用。

“華潤萬家線上業(yè)務(wù)大爆發(fā)，主要得益于我們制定的大力拓展線上渠道并加速線上線下的融合戰(zhàn)略。”華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。對此，業(yè)內(nèi)相關(guān)專業(yè)人士表示，“華潤萬家重點發(fā)展線上的策略，也符合疫情后線上零售快速增長的趨勢。”

另外，面對新生代消費群體的崛起，以華潤萬家為代表的中國超市零售業(yè)，也在積極迎合“后浪”們的需求，不斷豐富商品的品類，優(yōu)化選品，為新生代消費者提供更多契合健康、快捷消費需求的個性化商品與高品質(zhì)服務(wù)。尤其是隨著5G、人工智能等尖端科技加速進(jìn)入日常生活場景，包括近場感應(yīng)終端、虛擬試衣鏡等技術(shù)創(chuàng)新，使更加豐富、時尚、具有科技感的線下購物體驗成為可能。

“不論是加大社區(qū)店的改造升級，打造舒適的購物環(huán)境，還是大力推進(jìn)線上到家業(yè)務(wù)，都是華潤萬家圍繞消費者的需求及購物方式變化而持續(xù)進(jìn)化。”華潤萬家方面介紹說。

特別是在今年國內(nèi)疫情防控常態(tài)化的情況下，華潤萬家保持戰(zhàn)略定力，在疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、保供穩(wěn)價、提振消費、直播帶貨、消費助農(nóng)、助力湖北復(fù)蘇、穩(wěn)崗擴就業(yè)等方面均表現(xiàn)不俗。同時也給中國零食業(yè)前景和國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展注入了信心和新活力。此外，據(jù)透露，華潤萬家將結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)留意具備潛在價值的商業(yè)機會，適時以并購重組等方式實現(xiàn)健康持續(xù)的發(fā)展。我們綜觀華潤萬家近期在市場運營、業(yè)態(tài)布局、品牌拓展等領(lǐng)域的一系列發(fā)展動向，不難猜測出，華潤萬家將全面重構(gòu)發(fā)展之路。對此，我們拭目以待。