公筷大概多長?用什么材質制作?目前，尚無國家標準和行業標準出臺。4月1日，竹筷生產大縣浙江省麗水市慶元縣發布了“慶元竹木公筷團體標準”，以此來規范該縣的公筷生產。此后，公筷的生產規格、尺寸、含水率、遷移物指標等有了縣里的統一規范。

隨著全國疫情防控形勢持續向好，多地正加快復工復產，努力把落下的進度趕回來。

經濟還有哪些潛力可挖?慶元縣瞅準了一個商機——推廣公筷，發展公筷產業。

為何是公筷?此次疫情發生以來，餐飲業催生變革，注重飲食衛生、倡導使用公筷的聲音在各地頻頻出現。

意識到公筷變火后，慶元人立刻嗅到商機。

3月12日，慶元縣政府組織召開慶元筷子品牌策劃及公筷推廣使用座談會，力爭用最短的時間、最快的速度打造本土品牌。座談會上，筷子生產龍頭企業代表、餐飲協會代表、電商代表以及相關部門負責人雖然都戴著口罩，但依舊討論得熱火朝天。圍繞品牌打造、營銷推廣、標準制定等多個方面，大家紛紛出謀劃策。

作為“中國特色竹鄉”，慶元縣的毛竹立竹量有6000多萬株。近年來，慶元竹木加工企業達300家，其中涉及竹筷加工企業15家，年銷售筷子10億雙，產值5億元。此次發展公筷經濟，慶元縣已摩拳擦掌。得益于完備的產業鏈，毛竹變成“公筷”，僅需三天時間。

“想好了就馬上干。”在浙江艾米家居用品有限公司的生產車間里，一條條筷子生產線非常忙碌。100多名防護齊全的工人正忙著趕制訂單。“第一、第二批次的訂單已經完成生產并發貨。”企業負責人楊軍介紹。

不過，發現商機后，不能一擁而上，而是要久久為功，打造品牌。目前，慶元縣政府部門已經對下一步工作提出要求：

要依照新制定的竹木公筷團體標準，打造高質量公筷產品;要創新銷售模式，通過網紅銷售、直播、體驗試用等多種銷售模式搶占市場;要組織工作專班，通過組織設計大賽及網紅直播，開展系列宣傳等，讓“慶元公筷”搶得商機……

“筷子雖小，但能夠撬動整個竹產業。”全國竹藤標準化委員會委員周松珍對公筷經濟的發展充滿信心。他表示，公筷經濟可以推動慶元竹木產業進入一個更大的品類，推動縣域經濟進一步增長。

《 人民日報 》( 2020年04月08日 07 版)