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中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)8月15日訊(記者 郭帥)8月14日晚間，全聚德(SZ:002186)發(fā)布2023年中報(bào)，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.68億元，比上年同期調(diào)整后的營(yíng)收增長(zhǎng)104.06%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.28億元，上年同期調(diào)整后凈虧損1.54億元，同比成功實(shí)現(xiàn)扭虧。

關(guān)于上半年業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)的原因，全聚德表示，2023年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)得到明顯釋放，特別是春節(jié)和五一勞動(dòng)節(jié)，餐飲市場(chǎng)迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。報(bào)告期內(nèi)，公司確立了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的多元化餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的戰(zhàn)略定位，重點(diǎn)打造“產(chǎn)品+服務(wù)+場(chǎng)景”新格局，聚焦老字號(hào)精品門店打造，落實(shí)“一品一策一方案”。公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額同比去年實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。

公司餐飲業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.22億元，同比增加116.08%，占公司上半年?duì)I業(yè)收入的78.21%。餐飲業(yè)務(wù)擁有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌，報(bào)告期末公司在北京、上海、杭州、長(zhǎng)春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計(jì)104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家。全聚德在中報(bào)中表示，公司已形成以全聚德品牌為龍頭，多品牌協(xié)同發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

食品業(yè)務(wù)方面，公司上半年實(shí)現(xiàn)商品銷售收入1.34億元，同比增加78.98%。全聚德表示，公司餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目上半年有序推進(jìn)，完成了常規(guī)禮盒類、真空烤鴨、餅、醬、面食、熟食等系列產(chǎn)品的梳理及瘦身工作，突出自身品牌優(yōu)勢(shì)；對(duì)春節(jié)年夜飯產(chǎn)品進(jìn)行了整體優(yōu)化，整體銷售額同比增長(zhǎng)33%，為公司整體實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)開門紅奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)；持續(xù)打造明星爆款單品，全聚德新品醬鴨、豐澤園醬香肘子、新款四小碗系列產(chǎn)品上市后單品銷售數(shù)量破10萬(wàn)袋，其中醬鴨900g版本已成為百萬(wàn)單品。

此外，公司三大店新項(xiàng)目上半年初見成效。和平門店“中華一絕•空中四合院”前6個(gè)月累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店?duì)I業(yè)收入的42%；前門店中軸食禮項(xiàng)目上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店?duì)I業(yè)收入的20%。王府井店“宮囍•龍鳳呈祥”上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店收入的52%，春節(jié)期間，宮囍項(xiàng)目接待近萬(wàn)人次，拉動(dòng)王府井店連續(xù)三日銷售額超80萬(wàn)元。

全聚德表示，公司餐飲板塊未來(lái)將形成正餐做精做優(yōu)，團(tuán)膳和休閑簡(jiǎn)餐適時(shí)拓展的業(yè)態(tài)組合；食品產(chǎn)業(yè)加快研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)的品牌和烹飪技藝優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處；同時(shí)將擁抱新零售，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)全聚德在新常態(tài)下的可持續(xù)發(fā)展。