西紅柿是涼性還是熱性食物?

西紅柿是涼性食物。西紅柿性涼，微寒，胃甘、酸，入肝，肺，胃經，具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，適合糖尿病，牙齦出血，癌，高血壓、心臟病、腎病、肝炎等患者食用。番茄含有豐富的維生素、礦物質，更富含近來備受矚目的番茄紅素。番茄紅素具有超強的抗氧化力，具有美容護膚、預防癌癥等慢性病的功效。不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

西紅柿具有美容養顏的效果，可以有效的讓面色變得更加紅潤，而且屬于一種天然的美容水果，延緩皮膚衰老的癥狀，降低面部的色素沉著，另外也有生津止渴的效果，西紅柿有酸酸甜甜的味道，而且比較適合在夏天吃，可以促進食欲，具有開胃的效果，同時也可以維持胃液的正常分泌，夏天的時候吃西紅柿可以起到解暑的作用。

但是在生活中避免大量吃或者是空腹吃，容易導致胃酸分泌過多產生胃部酸痛的現象，西紅柿可以做成西紅柿湯或者是番茄炒雞蛋，根據個人情況來選擇適合自己的量，同時還要做到營養均衡多樣化為主。

西紅柿是酸性還是堿性?

西紅柿雖然口感吃起來比較酸，但是它是堿性食物，一般綠葉蔬菜以及各種蔬菜水果等都屬于堿性食物，西紅柿里面含有豐富的維生素c有許多微量元素含的熱量不是很高，非常適合大家食用。西紅柿有利于新陳代謝，是非常好的一種水果。