攻陷少女心 比利時研制出天然粉色巧克力

當(dāng)?shù)貢r間2017年9月18日，比利時布魯塞爾，一款不經(jīng)過添加劑加工“天生的”粉色巧克力Ruby巧克力在百樂嘉利寶的比利時工廠面世。

全球最大可可加工商百樂嘉利寶(瑞士)近期正式宣布，他們成功研發(fā)世上第四種巧克力——帶著天然粉色的紅寶石巧克力(不添加色素或果漿)，并聲稱，這是自 1930 年代白巧克力問世后，80 年來首個新巧克力品類。

粉色巧克力與黑巧克力及白巧克力擺放在一起。

圖為粉色巧克力產(chǎn)品。據(jù)悉，粉色巧克力的制作原料是紅寶石可可豆(Ruby cocoa bean)，產(chǎn)地位于拉丁美洲的厄瓜多爾、巴西以及非洲的象牙海岸。這種豆子自帶的果味和顏色，使得巧克力制成品呈現(xiàn)出一種天然的粉色，口感“不苦澀、沒有奶味、也不甜，反倒是擁有一種由莓類果味與濃厚順滑感組成”的“新味覺體驗(yàn)”。

工作人員為粉色巧克力蓋上印有Ruby字樣的印戳。