綠豆沙和綠豆湯是一樣的嗎？

綠豆湯不等于我們平時吃的綠豆沙哦。

綠豆湯指的是當綠豆和水煲開以后，大概十多分鐘左右，那時候的水是呈碧綠色的，這個就是綠豆湯了！

如果繼續煲，等到綠豆全部煮爛了，就是我們平時喝的綠豆沙了！

綠豆煲的越久功效就越差，所以綠豆沙的功效遠遠比不上綠豆湯了。

綠豆沙放一晚上還可以吃嗎？

其實對于綠豆沙隔夜能吃嗎，我們也要分情況討論，如果對于隔夜的綠豆沙放在常溫下，并且也沒有做任何的保護措施，隔夜之后可能也會引起變質的現象，所以說這個情況下的綠豆沙就不要再使用了。

如果我們將綠豆沙提前放入冰箱中，或者他其中并沒有加入一些糖分，放入冰箱的冷藏室或者冷凍室中，這樣隔夜的綠豆沙是可以用來食用的。

對于隔夜的綠豆沙，我們在第二天喝的時候也可以采取一些措施，比如說聞它的味道，如果出現餿味兒或者酸味兒的話，這就表明綠豆沙已經出現變質的現象，所以說就不要再食用了。