蛤蜊的做法是什么?

1. 蛤蜊洗凈放進清水中泡30分鐘，切掉須眉和胸口，用冷水清洗干凈。

2. 蒜苔切段，姜片切成絲，小紅椒切成圈。

3. 熱鍋倒入色拉油，放入姜絲和蒜苔，稍微煸炒一下。

4. 倒入小紅椒圈和蛤蜊，加少許水燒開，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。等看到蛤蜊全部張開后，加鹽和雞精調味，快速翻炒幾下即可。

5. 出鍋前撒上一些蔥花或者青蒜末，點綴一下，讓這道菜更加美味誘人。

蛤蜊是哪里的特產

蛤蜊主產地在我國黃海、渤海和東海地區,是山東青島、煙臺、威海;遼寧大連、撫順等沿海城市。