八爪魚又名章魚， 含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養(yǎng)價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養(yǎng)的佳品。

八爪魚儲存是生凍還是熟凍?

八爪魚儲存可以生凍，也可以熟凍。生凍時需要將八爪魚的牙去掉，清洗干凈，再用保鮮膜或保鮮盒密封冷凍保存。熟凍前需要將八爪魚處理干凈，然后放入沸水中焯水，再放入保鮮袋冷凍。

八爪魚怎么清洗干凈：

1、首先要在水里加入適量醋和堿面，再放入八爪魚，用手搓洗至八爪魚表面的黏液被清洗干凈。

2、然后找出八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉，然后掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。

3、再從頭部往下撕去八爪魚的皮，最后把八爪魚沖洗一下即可。

新鮮八爪魚能冷凍保存嗎?

八爪魚是可以放冰箱保存的，如果不著急吃。可以放在冷凍層存放，不要洗，直接用塑料袋包一下放進冷凍，因為八爪魚屬于海鮮類，如果直接放進去會丟失掉海鮮的鮮，喪失掉本質，做出來的就不好吃了。再吃的時候拿出來放一會解凍，帶冰放進放了鹽的開水里繼續(xù)煮。

其實冷藏和冷凍其實沒區(qū)別，不過是一個溫度低了點而已，能夠更加的保持營養(yǎng)不流失，可是味道喪失了。最好的建議就是吃之前計劃好然后。一次性吃完，如果沒有吃完，最好忍痛扔掉。