蕓薹的形態特征是什么?

二年生草本，高30-90厘米;莖粗壯，直立，分枝或不分枝，無毛或近無毛，稍帶粉霜。基生葉大頭羽裂，頂裂片圓形或卵形，邊緣有不整齊彎缺牙齒，側裂片1至數對，卵形;葉柄寬，長2-6厘米，基部抱莖;下部莖生葉羽狀半裂，長6-10厘米，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛及緣毛;上部莖生葉長圓狀倒卵形、長圓形或長圓狀披針形，長2.5-8 (-15) 厘米，寬0.5-4 (-5) 厘米，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有波狀細齒。

蕓薹的主要價值是什么?

蕓薹是豬、禽的優良青綠飼料。莖桿和果殼含粗蛋白質2.1-3.1%，粗脂肪2.3-4.7%，粉碎后可做家畜的飼料。蕓薹子榨油后的餅渣含有豐富的蛋白質，同時有多種氨基酸和礦物質營養，是畜禽的優良飼料菜子餅含有硫代葡萄糖甙(芥子毒素)這種物質本身無毒，但遇到芥子酶時，就會發生水解，產生咧坐烷硫酮和異硫氫酸鹽和腈類等有毒性物質，這些物質在消化吸收過程中，可變成促甲狀腺素物質，使單胃家畜發生甲狀腺腫大，消化道受損，但對反芻類家畜無毒害。用菜子餅做飼料時，應先打碎，用溫水浸泡8—12小時，除去浸泡水，加清水煮一小時，并經常攪動，使毒素蒸發后即可與其池飼料搭配們用。國外已選育出不含或少含硫代葡萄糖甙的蕓薹品種.蕓薹的花期長，也是良好的蜜源植物。